为弘扬乐陵市传统餐饮文化,繁荣餐饮市场,推动餐饮经济更快更好地发展,在全市范围内举办美食大赛,评选“乐陵十大名吃”“乐陵十大名菜”“乐陵特色饭店”。
通过本次大赛,挖掘和培育一批具有鲜明地方特色、浓郁餐饮文化的乐陵名吃、名菜、特色饭店,展示乐陵地方民俗和餐饮行业风貌,形成独特的地方饮食文化品牌,提升餐饮行业发展档次,进而促进全市餐饮市场健康、快速发展。
为确保大赛顺利举办,组织成立由市委宣传部、商务局、市场监督管理局、文化和旅游局、公安局、综合执法局、司法局、融媒体中心、消防大队、各乡镇(街道)、乐陵市商务行业工会联合会为成员的首届“寻味·乐陵”美食大赛组委会,全面负责活动相关事宜。
1.具有地域性和民俗性的,通过蒸、炸、煮、烙、煎、烤、烧、炒等烹饪技法制作的,区别于正餐中的主食和菜肴的乐陵名吃10个。
2.具有地方传统特色或创新特色的蒸、炒、炖、烧等可作为正餐、商务餐的乐陵名菜10道。
(二)报名范围本着广泛性、大众性、民俗性、特色性和地方性的原则,面向在乐陵本地有固定经营场所、店容店貌好、符合餐饮服务食品安全要求的餐饮企业、宾馆饭店、农家乐经营户、个体小吃店等。
1.申报阶段(8月8日-8月18日)报名以微信小程序提报的形式进行,参评单位或个人认真如实填写小程序中所列报名信息,按照要求上传相应信息。
2.初赛及线日)美食大赛组委会按照评定标准,对报名参评单位或个人的资质、信誉、卫生情况等予以把关审核。初审入围作品,以线上网络投票及组委会线下评审的形式进行初赛,其中网络投票占60%,线%。根据综合考评成绩,确定进入专家现场评审阶段的作品。
3.决赛阶段(8月30日)以专家现场评审的方式进行决赛,并给予表彰奖励。(决赛地点另行通知)
注:“乐陵特色饭店”的评选以投票的形式进行,综合线上网络投票及组委会评审结果,确定产生特色鲜明且能代表本地文化的乐陵特色饭店5家。
(一)“乐陵十大名吃”“乐陵十大名菜”奖项各设有一等奖1名,每名奖金5000元;二等奖2名,每名奖金3000元;三等奖2名,每名奖金1000元;优秀奖5名。
(二)获评“乐陵十大名吃”“乐陵十大名菜”“乐陵特色饭店”的企业或个人,统一颁发牌匾及荣誉证书。
报名请扫描上方微信小程序链接(参评单位或个人认真如实填写小程序中所列报名信息,按照要求上传相应内容)
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