天热吃饭不用愁消暑食谱敬请收藏（六）

　　酷暑三伏，窝在厨房里烧菜做饭战高温委实是件辛苦的事。炎炎夏日，无论老少，都容易没有胃口，如何做出既营养全面又方便省事、清清爽爽的菜品，满足大家尤其是老年孩子的味蕾？小编近日特邀沪上几家较为知名的社区食堂大厨，推荐分享几道“夏季家常快手菜”的做法。当然，这些菜是否真正简单好吃还省事，真的照做就能一日三餐不发愁？我们请您来评判。

　　西兰花的营养价值比较高，其中含有丰富的维生素、胡萝卜素、类黄酮及多种矿物质元素，胡萝卜含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，虾仁属于高蛋白食物，其中含有丰富钙、镁、钾等多种矿物质。

　　苦瓜具有清热解毒、辅助减肥、保护肝脏、改善食欲、降低血糖等作用，搭配肉米能够调和口感。

　　菱角具有清热解暑、解酒的作用，毛豆中脂质含量高于一般蔬菜，主要以亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸为主，可以改善人体脂质代谢，降低甘油三酯和胆固醇含量。

　　草虾，味甘性温，入肝肾经，虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍。