这其中的带头者包括农夫山泉。“Log6无菌冷灌装生产线、世界级的无菌技术专利”……这家国内饮料巨头将多年积累的技术实力注入气泡水,不仅首次去除了山梨酸钾等防腐剂,而且开始把旗下气泡水品牌的“卖点”,锁定在口感和健康的长线科技战。
气泡水竞争门槛的急剧飙升,也带动更多中小品牌跟进改善产品,气泡水行业有望进入良性发展。
此后,伴随工业设备升级的科技微创新逐渐展开,各种专利技术进入国际视野。截止今年9月,根据智慧芽数据显示,农夫山泉及其关联公司在全球126个国家/地区中,共有29件与“无菌技术”直接相关的专利申请,其中,发明专利占96.55%;另外,在茶/茶代用品/其配置品领域(IPC分类号:A23F3)中的5件专利价值,高于行业平均水平。
农夫山泉无菌技术部的专家胡国高说,比如为了保证产品的口感,在产品灌装过程中,农夫山泉使用了先进技术,最大程度降低氧气对产品的影响;同时也研发使用了高精度恒温装置,使不同批次产品之间能够保持口感一致。(内容节选自：北京晚报)
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